甘藷部会

甘藷部会

甘藷部会について

部会長より消費者に一言

 

こだわり

世界最大級のカルデラを誇る活火山阿蘇山の麓に位置し、その火山灰土壌が美味しいお芋作りに適しています。

収穫期(911月)の甘藷も美味しいですが、格別なのは1月以降に出荷されるものです。理由は、「貯蔵庫」と呼ばれるお芋の保管庫で寝かせることでデンプンが糖化し、甘みが増すためです。

この貯蔵庫の発祥は熊本県大津町と言われています。

 

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主な出荷先・どこで買えるか

  • 姫路、岡山、広島、福岡、熊本

  • 大津とれたて市場、南営農センター

おすすめの食べ方

「べにはるか」はじっくりと焼いた「焼き芋」が1番!

「ほりだし君(高系14号)」は焼き芋はもちろん、「いも天や大学いも」にもピッタリの品種となっています。