甘藷
甘藷について
栄養について
世界最大級のカルデラを誇る活火山・阿蘇山のふもとにあり、その火山灰土壌が栽培に適しています。
中でもサツマイモには過熱しても壊れにくいビタミンＣを持ち、根菜類に多く含まれる食物繊維と特有のカラピン（切ったときに断面に染み出てくる白い液体）と言われる成分により腸の働きを促す効果があると言われています。
更に、カリウムやビタミンＥなども多く含まれており、健康志向の方、女性からの人気が高く再注目されている品目です。
主な産地
大津
品種
高系14号、紅はるか
出荷予定
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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カンショ出荷最盛期
ＪＡ菊池管内でサツマイモの出荷最盛期を迎えています。大津町にある南営農センターでは、日量１０トンを姫路、岡山、広島、福岡方面へ出荷します。品種は高系１４号「ほりだしくん」と「べにはるか」。出荷は６月まで続き、出荷量１７５０トンを見込んでいます。
生産者は貯蔵していたカンショを洗い、調整と選別をして箱に詰めて出荷。サツマイモは貯蔵庫で温度や湿度を適温で保つことで甘味を増します。ＪＡ担当の西淳史職員は「これからの時期が特においしく食べられるので、多くの人に味わってほしい」と話しました。
ＪＡカンショ部会では大津町を中心に、２８戸が７０ヘクタールで栽培。部会出荷のサツマイモはＪＡの農産物市場「大津とれたて市場」でも販売。集荷所からの地方発送も引き受け、県内外の知人・友人への贈答用としても喜ばれています。
