里芋きんちゃくのあんかけ

材料（2人分）

里芋	3コ
人参(細切り)	1/3本
小あげ	2枚
椎茸(スライス)	1枚
水	200mL
和風つゆ	大さじ1
水	大さじ1
片栗粉	大さじ1

作り方

1. 里芋は皮付きのまま電子レンジ(500W)に入れ10分加熱する。
2. ①は熱いうちに皮を剝き、つぶしてにんじんを入れて混ぜ合わせておく。
3. 小あげの中を開き、②を入れて爪楊枝で閉じる。
4. 鍋にAと③を入れ、ひと煮立ちさせる。
5. Bを加えてとろみをつける。