春ゴボウ出荷最盛　ＪＡ菊池ゴボウ部会

JA菊池管内で春ゴボウの出荷最盛期を迎えています。同JAゴボウ部会はGI登録の「菊池水田ごぼう」を日量３０００～４０００ケース（1ケース：2キロ）を出荷します。肥大も進み２L中心で、香り良く柔らかいと好評です。

 

上野洋一部会長は「4月に入り適度に雨が降り、生育順調で品質も大変良く、収穫も順調に進んでいます。多くの人にたくさん食べてもらいたい」と笑顔で作業を進めました。

 

JA販売担当の石原誓志郎さんは「関東・関西を中心に北は北海道から九州まで出荷する。冬ゴボウから春ゴボウへと移行し、これから気温も上がってくるので生産者の手早い作業と、検査員の厳しい検査の連携で品質の統一化を図り、有利販売に努める」と意気込んでいます。

 

同部会では、8～9月に種まきをしたゴボウは冬ゴボウとして１１～3月まで出荷。１０月下旬から～1月上旬に種まきをしたゴボウは春ゴボウとして４～６月まで出荷します。

 

「菊池水田ごぼう」は稲刈りの終わった水田で栽培するため、柔らかい土の中でまっすぐに伸び、若いうちに収穫。表皮が柔らかいため収穫したゴボウは日焼けを防ぐため、順次毛布などをかぶせる。持ち帰ったゴボウは流水で洗い、選別後、水槽で１時間ほどアク抜きをして水切りをして袋に詰め、箱詰めをしてJAの集荷場に持ち込みます。