春の「菊池水田ごぼう」出番　ＪＡ菊池ゴボウ部会

ＪＡ菊池ゴボウ部会の「菊池水田ごぼう」が冬ゴボウから春ゴボウへ移行しました。寒気が続き、例年より１週間ほど遅れて出荷が始まりました。先陣を切って出荷を始めた川口晃範さん（４４）は家族経営で４．８（春ゴボウ２．４、冬ゴボウ２．４）ヘクタールを栽培しています。

 

３月２２日から出荷を始め、平均日量４００キロ（２００箱：１箱２キロ）を出荷します。５月には最盛期を迎え日量６００キロの出荷予定です。　　

 

収穫したゴボウは日光に当てないように持ち帰り、水洗い、選別、アク抜きまで手早く作業を進めます。１時間ほどアク抜きをして、水切り、袋詰め、箱詰めをして集荷場に持ち込みます。

 

 

川口さんは「寒さが続き生育が遅れたが、３月には取り戻し出荷を始めた。生育も順調に進み寒暖の差もあり、味もいい。天候を見ながらしっかり収獲していきたい」と話しました。

 

　営農部販売担当の石原誓志郎さんは「４月中旬以降には出荷量も増え、５月に最盛期を迎える。気温が上がると痛みも出やすいので、生産者の手早い作業と検査員による厳しい検査の連携で品質の統一化を図る」と話しました。

 

出荷は３月から６月下旬まで、７００トンの出荷が見込まれます。春ゴボウ生産者は６５戸で、栽培面積は５９ヘクタールです。