レシピ

ＪＡ広報通信２０２５年３月

出典●Jミルクウェブサイト「ミルクレシピ」

牛乳をもっと食卓に
おいしいミルクレシピ

フライパンひとつでできる減塩メニュー!
鶏肉と菜の花の和風スープパスタ

材料（2人分）
スパゲッティ（乾麺・1.6mm）…120g
菜の花…100g
鶏もも肉…小1枚（200g）
たまねぎ…1/2コ（100g）
ごま油…大さじ1
A
　牛乳…300ml
　水…200ml
　塩…小さじ2/3
しょうゆ・ごま油…各小さじ1

作り方
①菜の花は沸騰した湯でかためにゆで、冷水にとって水気を絞り、長さを3等分に切る。
②鶏肉は2〜3cm角に、たまねぎは薄切りにする。
③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②を入れて広げ、2分間焼いて上下を返す。Aを加え、スパゲッティを乾麺のまま広げて入れる。（長ければ2つに折って入れる）
④麺をほぐしながらよく混ぜ、ふたをして弱火で10分間火を通す。途中でほぐすように1、2回混ぜるとよい。
⑤①の菜の花にしょうゆ、ごま油をからめ、④とあえたら、器に盛る。