レシピ

ＪＡ広報通信２０２５年３月号

レシピ提供●料理研究家　和田麻紀子

家族で楽しむおいしい一皿

外はカリカリ中はトロッと

オニオンリング

材 料（2人分）
タマネギ　1個（160g）
A
　小麦粉　50g
　片栗粉　50g
B
　炭酸水　100ml
　粉チーズ　大さじ1
　マスタード（和がらしでも）　小さじ1/4
　塩　小さじ1弱
揚げ油　適量

作り方
①タマネギは皮をむき、芯をくり抜いて1cmの輪切りにする。輪を外してバラバラにしておく。
②①のタマネギとAを袋に入れてシャカシャカ振り、まぶし付ける。タマネギを取り出して、Aの残りをボウルに入れ、Bを入れて混ぜ、衣を作る。
③②のタマネギに衣を付けて、180度の油でこんがりと色付くまで揚げる。

ポイント
冷えた炭酸水を使うとより衣がサクサクに。隠し味のマスタードは納豆に付いている小袋を利用してもOKです。

料理研究家　和田麻紀子