レシピ

ＪＡ広報通信２０２５年２月号

出典●Jミルクウェブサイト「ミルクレシピ」

牛乳をもっと食卓に   おいしいミルクレシピ

やわらかなキャベツとミルクが好相性　　春キャベツとツナのクリームパスタ

材料（4人分）
スパゲティ　350g
キャベツ　5枚
ツナ（缶詰）　大1個（160g）

A
　薄力粉　大さじ2
　粉チーズ　大さじ4
　マスタード　大さじ2
　顆粒スープの素（洋風）　小さじ2/3

牛乳　400ml
細ねぎ（小口切り）　少量
塩・こしょう　適宜

作り方
①鍋に湯約2ℓをわかして塩大さじ1・1/2を入れ、スパゲティをゆで始める。キャベツはざく切りにする。
②Aをボウルに入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。
③スパゲティがゆで上がる2分30秒前にキャベツを入れて一緒にゆでる。ゆで汁を少し取りおき、ざるにあげる。
④②とツナ、③を鍋に戻し入れて混ぜる。ゆで汁を加えながら混ぜ、塩で味をととのえる。器に盛って細ねぎを散らし、好みでこしょうをふる。