レシピ

ＪＡ広報通信２０２４年８月号

永井智一（ながい・ともかず）
茨城県笠間市にある「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフ

材料（4人分）

スズキ…4切れ
米…600g
水…550ml
料理酒…50ml
ミニトマト…4個
塩…小さじ1/2
タマネギ（粗みじん切り）…1/2個
ベーコンスライス（千切り）…4枚
ショウガ（千切り）…少々
バター…小さじ1
黒こしょう…少々

作り方

（1）グリルを熱し、塩を振ったスズキの切り身を焼く。
（2）炊飯器にといだ米、水、料理酒、ミニトマト、塩、タマネギ、（1）のスズキ、ベーコンスライス、ショウガを入れ炊き上げる。
（3）炊き上がったらバター、黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け出来上がり。