レシピ

レシピ

2021.01.11

筍といかの磯辺揚げ

 

材料(2人分)

ゆでたけのこ       100g
いか           100g
大葉           2枚
新米粉 (打ち粉用)    適量

 

 

新米粉   80g
水     80ml
塩     小さじ1/2
青のり  小さじ1/2

純正なたね油     適量

 

 

つくりかた

① ゆでたけのこ、いかを食べ易い大きさにカットする。

② 衣の材料をボールに入れだまにならないよう混ぜる。

③ 純正なたね油を170℃に温める。

④ ①に大葉に新米粉をまぶし、②にくぐらせ③で揚げる。

 

 

春の香りをまとわせるため、なたね油で揚げます。抗酸化作用の強い油です。