レシピ

レシピ

2022.06.05

筍といかの磯辺揚げ

 

 

 

 

春の香りをまとわせるため、なたね油で揚げます。抗酸化作用の強い油です。

材料(2人分)

ゆでたけのこ100g
いか100g
大葉 2枚
新米粉 (打ち粉用)適量
~衣~
新米粉 80g
80ml
小さじ1/2
青のり小さじ1/2
純正なたね油 適量

作り方

  1. ゆでたけのこ、いかを食べ易い大きさにカットする。
  2. 衣の材料をボールに入れだまにならないよう混ぜる。
  3. 純正なたね油を170℃に温める。
  4. ①に大葉に新米粉をまぶし、②にくぐらせ③で揚げる。