たこと昆布のキムチ漬け

＜おせちのたこ＞

たこは茹でると色鮮やかな紅白模様になるため、おめでたいおせち料理にふさわしい食材とされています。また、古くから赤色には魔除けの意味があるとされていることに加えて、たこが真っ黒な墨を吐いて敵から逃げる姿も「苦難を煙に巻く」と捉えられるため縁起がよい食材とされています。他にも「多幸（たこ）」と漢字を当てることができるので「一年間幸せでいられますように」との願いが込められているとの説もあります。

今回使用するＡコープマーク商品☆

キムチ漬の素

刻んだ野菜に混ぜるだけで、半日ー１日でおいしいキムチ漬ができます。白菜、きゅうり、大根、もやしなど色々な野菜にお使いいただけます！
キムチを漬けるだけでなく、豚キムチ炒め、マーボーなすなど、お料理の調味料としてもお使いいただける便利な商品です！

Aコープマーク商品は各中央支所生活課やAコープ店で購入できます♪

材料（2人分）

A
長崎県産地だこ刺身用(ぶつ切り)	200g
サラダ昆布(カットして水戻し)	5g
きゅうり(乱切り)	1本
大根(乱切り)	5cm
【Ａコープマーク商品】キムチ漬けの素	1～2袋

【Ａコープマーク商品】すりごま	少々
ごま油	少々

作り方

ビニール袋にAを全て入れ、振ってキムチ漬けの素を全体にいきわたらせ、冷蔵庫で1時間程度味を馴染ませる。
お皿に盛り付け、仕上げにすりごま、ごま油を振りかける。