ほっと一息

ＪＡ広報通信２０２６年５月号

出題●日本農業新聞

3択クイズ
Q　スイカの果肉の赤い色の主な成分はどれでしょうか。

（1）クロロフィル　　（2）リコピン　　（3）アントシアニン

答え・解説

A　（2）リコピン
リコピンはスイカなどに含まれる赤い色素成分です。高い抗酸化力があり、夏の紫外線対策や疲労回復、利尿作用によるむくみ解消にも効果があるといわれます。