テレビ取材　ゴボウづくりのこだわり語る　ＪＡ菊池

ＪＡ菊池管内で４月２７日、「ＤＯＹＯＵのうぎょう？クエスチョン」の収録があり、ＪＡゴボウ部会の上野洋一部会長が特産の「菊池水田ごぼう」の栽培のこだわりや収穫作業などの取材を受けました。

 

上野部会長は「菊池水源のきれいな水を活かし、風味豊か。土づくりにもこだわり、種をまく前に機械を使って７０センチほどの深さまでしっかり耕すことで、まっすぐ伸びたゴボウに仕上がる」と語りました。

 

ＪＡゴボウ販売担当で北営農センターの石原誓志郎さんは「生産者が自分たちで洗浄・アク抜きし、手間ひまかけた肌の白いゴボウを多くの消費者に味わってほしい」と話しました。

 

放送はＫＡＢ熊本朝日放送で５月１５日（金）午後７時５４分から放送予定です。ぜひご覧ください♪