きくちのまんま新聞

　菊池郡大津町のほりだしハウスは創業２０周年を記念して、１月２９日から３１日の３日間、来場者に甘酒や手作り「大学いも」の配布を行いました。大学いもは、ほりだしハウスの手作りで連日５０人分準備し、にぎわいました。

　ほりだしハウスはＪＡ菊池女性部大津支部が２００６年１月２９日にいも天販売店舗として立ち上げました。大津町特産品のサツマイモをアピールしたいという強い思いから、１年かけて衣を研究。ホクホクしたサツマイモに合う、揚げたてはもちろん、冷めても美味しいカリカリした衣を作り、２０年ほぼ変わらない味で愛されています。

特産の「ほりだし君」を中心に甘藷（かんしょ）部会のサツマイモを使ったいも天が人気で平日でもにぎわいます。土・日曜日は行列ができ、まとめ買いするファンも多く、県外からも訪れます。他にも「菊池水田ごぼう」を使用した風味の良い「ごぼう天」や「野菜天」「ちくわ天」などを販売しています。

　ほりだしハウスの松岡さんは「先輩方が試行錯誤して作った衣で２０周年を迎えることができた。５年ほど前から油にもこだわり、高温でも劣化しにくいこめ油で揚げている。利益は少ないが、体にも良い。たくさんの方に愛されるいも天を今後も提供していきたい」とうれしそうに語っていました。

来場者は「ここのいも天を食べてからファンで定期的に通っている。いも天以外も美味しくて、ついついたくさん買ってしまう」と笑顔で訪れていました。

ＪＡの葬祭事業と提携し、通夜料理を提供しています。惣菜のお煮しめや唐揚げなどは数量限定で販売。お煮しめは具材ごとに煮込み調整、唐揚げは塩こうじを使いお肉を柔らかくしたり、一つ一つ丁寧にこだわって提供。