レシピ

ＪＡ広報通信２０２６年１月号

出典●Jミルクウェブサイト「ミルクレシピ」

材料（2人分）

水…大さじ5
鶏がらスープ※…大さじ5
コーンスターチ…大さじ5
片栗粉…大さじ1と1/2
溶かしバター…大さじ2
牛乳…250ml
生クリーム…75ml
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1

衣

　薄力粉…70g
　ベーキングパウダー…6g
　油…大さじ1と1/2
　水…100ml

揚げ油…適量
※顆粒（かりゅう）を袋の指定通りに溶いたもの

作り方

①ボウルに水、鶏がらスープ、コーンスターチ、片栗粉、溶かしバターを入れて混ぜておく。
②鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、塩を入れて火にかけ、沸騰寸前に①を入れてよく溶かす。沸騰したら火から下ろし、ラップを敷いたバットに流し入れて冷蔵庫で固まるまで冷やし、好みの大きさに切る。
③薄力粉、ベーキングパウダー、油、水を混ぜて衣を作る。
④②に薄く片栗粉（分量外）を付けてから衣を付けて油で揚げる。好みでごま砂糖※（材料外）を振る。
※すりごまに砂糖を適量加えたもの