シェフ永井のおすすめ　カリフローレのチーズフリット

材料（2人分）

カリフローレ	100g
A
薄力粉	80g
パルメザンチーズ	20g
炭酸水	100ml
塩	少々
サラダ油	適宜
ハーブミックス	適宜

作り方

1. Aの材料を合わせ、冷蔵庫に入れておく。
2. カリフローレを小房に分け、（1）にくぐらせ、180度に熱したサラダ油で揚げる。
3. キッチンペーパーで油を切り、器に盛り付け、上からハーブミックス、パルメザンチーズ（分量外）をかけて出来上がり。