牛乳をもっと食卓に おいしい ミルクレシピ　チーズと生クリームでリッチな味わいに キノコのチーズオムレツ

材料（2人分）

シメジ	1/2パック
生シイタケ	4枚
マッシュルーム	5個
卵	4個
パルメザンチーズ	大さじ3
生クリーム	50ml
塩、こしょう	各少々
オリーブ油	大さじ2
ミニトマト、ルッコラ	適量

作り方

1. 食べやすい大きさに切ったシメジ、生シイタケ、マッシュルームを炒める。
2. ①に卵、パルメザンチーズ、生クリーム、塩、こしょうをボウルに入れて混ぜ、卵液を作る。フライパンにオリーブ油を入れて卵液を流し入れ、フォークでかき混ぜながら焼く。
3. ②にミニトマト、ルッコラをあしらう。