レシピ
2023.08.05
付け合わせやお弁当にも ピーマンのごま酢あえ
ＪＡ広報通信２０２３年７月号
監修：KAORU
イラスト：小林裕美子
8月31日は野菜の日です。
夏野菜でサラダを楽しもう
夏野菜を使った、おいしく手軽に楽しめるサラダをご紹介します。
旬の野菜パワーで暑い夏を元気に過ごしましょう！
ピーマン 夏の体調をサポートする成分が豊富
栄養成分と効能
ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンE
美肌、免疫力向上に
ピラジン
特有の香りのもと。血液サラサラ効果や脳を
リラックスさせる効果が
材料（2人分）
| ピーマン | 2、3個 |
|---|---|
| すりごま（白または黒） | 大さじ3 |
| A | |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩・しょうゆ | 各少々 |
作り方
- ピーマンは細切りにして軽くゆで、水気を切る。
- すりごまにAを加えて混ぜ合わせ、①を加えたらあえて、器に盛る。
