鶏肉と秋野菜の揚げ浸し

Name: 鶏肉と秋野菜の揚げ浸し
Total time: 20 min
Yield: 2 人分
Ingredients: 鶏もも 200g; 【Ａコープマーク商品】塩こうじパウダー 1/2袋; なす (乱切り) 1本; ししとう 4本; まいたけ 50g; 米粉 適量; 純正なたね油 適量; A; 【Ａコープマーク商品】白だし 50ｍL; 【Ａコープマーク商品】新調味みりんタイプ調味料 大さじ2; 水 200ｍL; しょうが(おろし) 小さじ１

今回使用するＡコープマーク商品☆

塩こうじパウダー

素材の旨味をひきだす万能調味料です。
使いやすい粉末小袋タイプなので、振りかけるだけで調理ができます。
活きた米こうじの酵素の力で、食材の旨味をひきだします。

Aコープマーク商品は各中央支所生活課やAコープ店で購入できます♪

材料（2人分）

鶏もも	200g
【Ａコープマーク商品】塩こうじパウダー	1/2袋
なす (乱切り)	1本
ししとう	4本
まいたけ	50g
米粉	適量
純正なたね油	適量
【Ａコープマーク商品】白だし	50ｍL
【Ａコープマーク商品】新調味みりんタイプ調味料	大さじ2
水	200ｍL
しょうが(おろし)	小さじ１

作り方

Aを小鍋に入れてひと煮立ちさせる。
鶏肉を一口大に切り【Ａコープマーク商品】塩こうじパウダーをもみこんでおく。
野菜に新米粉をまぶし、170℃に熱した純正なたね油で揚げる。
揚がったらよく油を切り、Ａに漬ける