大学生らエゴマ現場から学ぶ　菊池えごま生産組合を視察

ＪＡ菊池管内の農家らでつくる菊池えごま生産組合は１０月１６日、熊本大学の学生らを招き現地見学会を行いました。学生の他、教授や行政関係者４２名が参加ました。

 

同組合は熊本大学薬学部と連携し、エゴマの持つ動脈硬化予防に効果的なαリノレン酸について研究を進めてきました。２６年度に新たに同大学との交流が始まり、「きくちのえごま油」の品質の高さを消費者にわかりやすく伝えるため、学生らとの会議を重ねています。視察では実際に現地を見学し、その先の価値を考えることが目的です。

 

参加者は、エゴマの畑を視察。花穂を分解し、実がどのように入っているかを観察しました。収穫した実を選別する実演も行い、参加者からは「選別から外れた実はどうしているのか」など質問がありました。

 

 

 

参加した学生は「エゴマがどのように生産されているか知らなかったので現地を見ることができてよかった。エゴマの捨てられる部分にも注目し、活用できることはないかも考えたい」と話しました。

 

上村幸男組合長は「生産した先のマーケティング・販売に苦慮している。学生らの知恵と新たな視点に期待したい」と話しました。

 

 

 

現地視察後、南部町民センターで意見交換会も行い、交流を深めました。