アスパラとチキンの明太子ソテー

材料（人分）

アスパラガス （斜め切り）	５本
たまご	２コ
塩コショウ	少々
鶏むね （削ぎ切り）	２００ｇ
明太子	２０ｇ
【Aコープマーク商品】マヨネーズ	大さじ２
油	小さじ２

作り方

1. Ａを混ぜ合わせておく。
2. Ｂをボールに入れ全体を和えておく。
3. フライパンに油を入れ、①を大き目の炒り卵にし取り出しておく。
4. 油を足し、②、アスパラを加え中火で炒める。
5. 仕上げに③を戻しいれ全体を炒め合せる。