春ニンジン出荷最盛　オゾン殺菌と保冷庫で鮮度保持

県内一の出荷量を誇るＪＡ菊池管内の春ニンジンが４月下旬から出荷本番を迎えました。主な出荷先は、県内や広島、京都が中心で、６月中旬頃まで日量３０トンの出荷を見込んでいます。

 

ＪＡの選果場で集荷し、オゾン殺菌や保冷庫での保存で鮮度を保ち、市場の要望や用途に合わせ出荷します。

選果場には掘りたての泥付きニンジンが持ち込まれます。水槽で泥を落し、３段階のブラシング後、プールで冷やされオゾン殺菌シャワーを浴び選別。箱詰めは３Ｌ～Ｓまでで、大きさや品質により１２等階級に分けて出荷までは保冷庫で保存。主な品種は「愛紅（あいこう）」「紅うらら」「翔彩」「ＴＣＨ－７１１」。３０戸が、５７ヘクタールで栽培しています。

 

ＪＡの西淳史指導員は「本年産はＭ・Ｓ中心での収穫となっているが、高値相場で推移している。降雨日が多く品質の低下が懸念されるため収穫を急ぐ。選果場では選別を入念に行い、高品質なニンジンの出荷を続けていく」と話しました。