レシピ

ＪＡ広報通信２０２４年３月号

材 料　4個分

生グリーンピース　大さじ6
小麦粉　50g
ベーキングパウダー　大さじ1/4
グラニュー糖　30g
牛乳　25ml
溶き卵　1/4個
バター　小さじ1

作り方

①グリーンピースはゆでて半量は裏ごしする。残りは粗くみじん切りにする。
②小麦粉とベーキングパウダーをふるってグラニュー糖と混ぜ合わせる。卵と牛乳、さらに溶かしバターと①を加えてカップに入れ、蒸し器で10分加熱する。

赤堀料理学園校長　赤堀博美

東京都文京区小石川生まれ。管理栄養士。日本女子大学大学院食物栄養学専攻修了。日本女子大学非常勤講師、十文字学園女子大学非常勤講師、日本フードコーディネーター協会常任理事。