レシピ

ＪＡ広報通信２０２４年３月号

材 料　3、4人分

アジの開き　1尾
米　2合
乾燥ひじき（戻しておく）　10g
ニンジン（細切り）　1/4本
シイタケ（薄切り）　2個
サヤエンドウ　2本
調味料
しょうゆ・酒・みりん　各小さじ1
だし　大さじ3

作り方

①ひじき、ニンジン、シイタケと調味料を耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
②アジの開きは焼いて粗くほぐす。
③米は硬めに炊く。炊き上がったら①、②を加えて蒸らす。
④茶わんに盛り、ゆでて細切りにしたサヤエンドウを散らす。