レシピ

泗水女性部　村上保代さん協力レシピ

材　　料

いちご　　　     500g

グラニュー糖　 　250g

レモン汁　　　　　25g

作り方

① いちごはヘタを取り、流水で洗いザルに上げ水気を切る。

② 厚手の鍋に①、グラニュー糖、レモン汁を入れ軽く混ぜ、約1時間置く。

③ ②を弱火にかけ水分が出たら強火にして沸騰したら弱火～中火でアクを取りながら約10分煮て冷ます。

＊小さないちごで作った方が、より赤い『いちごジャム』ができる。

＊大きないちごの場合は、半分に切る。

＊旬の時期にジャムを作り保存袋に入れ、冷凍保存がおすすめ！