レシピ

ＪＡ広報通信２０１１年２月号

ベターホームのお料理教室

撮影：大井一範

調理時間　20分

材料（2人分）

スパゲティ…………200g 　

湯……………………2L 　

塩………………大さじ1

菜の花………………150g

ベーコン………………3枚

ニンニク……………1/2片

赤唐辛子……………1/2本

オリーブ油………大さじ2

白ワイン…………大さじ2

塩………………………少々

作り方（1人分649kcal）

（1）菜の花は茎の端を落としてゆで、水にとって水気をしぼり、半分に切ります。 ベーコンは1cm幅に、ニンニクは薄切りにします。唐辛子は種を除き、小口切りにします。 （2）鍋に分量の湯を沸かして塩を加え、スパゲティを表示通りにゆでます。 （3）フライパンにオリーブ油を熱し、中火でベーコンをカリカリになるまで炒めます。火を少し弱め、ニンニク、唐辛子を炒めます。香りが出てきたらワインを加えてひと煮立ちさせ、菜の花を加えます。塩で味を調え、ゆでたての（2）を加えて混ぜます。