ほっと一息

ＪＡ広報通信２０２３年１２月号

●農山漁村文化協会・農業書センター

アーユルヴェーダ入門　─インド伝統医学で健康に!

　インド伝統医学「アーユルヴェーダ」は、自分の体質と体調の乱れを知ることから始まります。体調の乱れを改善するために、ヨガ、マッサージ、口や鼻のケア、食事のケア、呼吸法、瞑想法を行います。これらを分かりやすく、読んだその日から始められるように解説しています。

山と溪谷社／上馬場和夫・西川眞知子著／1540円

酪農かあさんが教える　台所チーズ　簡単 楽しい おいしい

　材料は低温殺菌・ノンホモ牛乳（脂肪球を細かくする工程をしておらず、生乳に近い風味が楽しめる牛乳）と酢、塩だけ。乳酸菌も牛乳を固める酵素も不要です。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説しています。チーズの歴史と科学、日本の牛乳の歩みとこれからについてもよく分かります。

農文協／スローライフミルク研究会編／1430円

『現代農業』『うかたま』を出版している農山漁村文化協会の直営店、農業書センターでは、自費出版など一般書店で入手できない本も含め農業に関する本約3万冊を在庫。ネット通販「田舎の本屋さん」も営業中です。

田舎の本屋さん