レシピ

JA広報通信２０２３年１２月号

出典　JミルクWEBサイト「ミルクレシピ」

牛乳は冬が旬!寒さが続く時期に家族でおいしく楽しめるミルク鍋レシピをご紹介します。

材料（2人分）

鶏モモ肉　　300g
ウインナー　　6本
キャベツ　　1/4個
ニンジン　　1/2本
レモン　　1/2個
牛乳　　300ml

A
　水　400ml
　コンソメ（顆粒）　　小さじ2
　塩　小さじ1
　粗びき黒こしょう　　少々

作り方

①下準備をする。鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。ウインナーは斜めに3カ所切り込みを入れる。キャベツはざく切り、ニンジンはいちょう切りにする。レモンは皮ごと薄い輪切りにする。
②鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したらキャベツ、ニンジン、鶏モモ肉、ウインナーを加える。ふたをして7、8分煮る。
③牛乳を加え、ふたをせず沸騰しないように弱火で2、3分煮る。薄切りにしたレモンをのせる。

POINT　お好みのハーブやトマト、粒マスタードなど（材料外）を添えると味の変化を楽しめる。