ほっと一息

ＪＡ広報通信２０２３年７月号

●農山漁村文化協会・農業書センター

おいしい彩り野菜のつくりかた　７色で選ぶ128種

　色鮮やかでおいしく栄養豊富な128種の野菜を、写真中心に紹介しています。珍しい世界の野菜から日本の伝統野菜、定番野菜の最新品種まで、人気の注目野菜を厳選し、赤、だいだい、黄、緑、紫、黒、白の7色に分類しました。野菜ごとの魅力、おいしい食べ方、栽培のポイント、栽培暦などについて詳しく解説しています。

農文協／農文協編・藤目幸擴監修／1870円

肉サラダ　1肉1野菜で作る!主役級!

　メインの材料は1種類の肉と1種類の野菜だけ。肉を炒めたり焼いたりするだけで、調理も面倒ではありません。例えばざく切りキャベツに甘辛味のチキンをのせれば、ビールのおつまみにもご飯のおかずにもぴったりなサラダが完成!　簡単な主役級レシピを料理研究家・堤人美が提案します。

グラフィック社／堤人美著／1650円

『現代農業』『うかたま』を出版している農山漁村文化協会の直営店、農業書センターでは、自費出版など一般書店で入手できない本も含め農業に関する本約3万冊を在庫。ネット通販「田舎の本屋さん」も営業中です。
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