レシピ

ＪＡ広報通信２０２４年５月号

出典●Jミルクウェブサイト「ミルクレシピ」

材料（4人分）

卵…2個
ソラ豆（むき実）…1カップ
プチトマト…4個
ヤングコーン…4本
牛乳…400ml

A
　穎粒コンソメ…小さじ1
　塩・コショウ…各少々

作り方

①ソラ豆は塩ゆでして薄皮をとり除く。
②プチトマトはへタを除いて2～4等分、ヤングコーンはゆでて1cm長さに切る。
③鍋に牛乳とAを軽く温め、粗熱をとる。
④ボウルに卵を割りほぐして③を加え混ぜ、漉す。
⑤耐熱容器に①、②を等分して入れ、④を注ぎ入れて蒸気の上がった蒸し器で強火で1～2分、弱火で10～12分ほど蒸し、粗熱をとって冷やす。