菊池水田ごぼう収穫最盛期　品質良好

ＪＡ菊池ゴボウ部会の春ゴボウ「菊池水田ごぼう」が収穫の最盛期を迎えました。日量２０００ケース（１ケース２㎏）を関東や関西、中京、九州方面に出荷。収穫は６月下旬まで続き、７００トンの出荷を見込んでいます。

 

部会では７７戸が６８ヘクタールで栽培。川口晃範部会長は「今年はゴボウの生育にいい寒暖差があり、時間をかけ育ち、香り高く甘みのあるおいしいゴボウに仕上がっている。春ゴボウは冬にビニールを張り、草取りや温度管理が大変だが、手間をかけた分、柔らかくクセのないゴボウに育つ。酢ゴボウや素揚げして塩を振って素材の味を楽しんでほしい」と語りました。

 

ＪＡでゴボウを担当する宮川翔さんは「生育は順調で、寒暖の差でうま味が増し、風味豊かなゴボウが出荷できている。部会員の意識を統一し、更なる品質向上と収量アップに励んでいきたい」と意気込みます。

 

　部会は２０１９年に「地理的表示（ＧＩ）保護制度」認証を取得。メディアでも取り上げられ知名度を徐々に高めています。