ネギ
ネギについて
栄養について
「旭志で栽培している葱は秋冬ネギで、主に白ネギと呼ばれビタミンＣを多く含み、他にβカロテン・カルシウム・アリシンという栄養素があります。特に葱には硫化アリルが多く、この一部がアリシンという成分に変化します。アリシンはネギ独特の匂いのもととなるもので、ビタミンＢ1・Ｂ2の吸収力をアップさせる効果とともに、免疫力を高める働きがあります。
主な産地
旭志・合志・大津
品種
関羽一本太、源翠、郡翠、夏扇パワー
出荷予定
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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甘くて柔らかい「白ネギ」出荷中
ＪＡ菊池管内で白ネギの出荷最盛期を迎えています。品質良好で、甘味があり、柔らかいと好評。管内でも生産の盛んな菊池市旭志のＪＡ野菜集荷所では、週３回日量３００～４００ケース（１箱３キロ）を県内３つの市場に出荷しています。
ＪＡ菊池旭志葱（ねぎ）部会の森さんは「1月後半から出荷量も増えてきた。品質は良好。２月は甘味を増し、一番おいしい時期となる。たくさん食べてもらいたい」と話しました。
ＪA担当の吉良優輝さんは「管内は畜産が盛んで、耕畜連携の良質な堆肥でふかふかな土づくりを行う。水はけも良く、柔らかい白ネギとなる。試食販売会で、しっかり美味しさを伝えていきたい」と話しました。
出荷は昨年１１月下旬から始まり、出荷時期を延ばして４月までの出荷を目指します。
