ネギ
ネギについて
栄養について
「旭志で栽培している葱は秋冬ネギで、主に白ネギと呼ばれビタミンＣを多く含み、他にβカロテン・カルシウム・アリシンという栄養素があります。特に葱には硫化アリルが多く、この一部がアリシンという成分に変化します。アリシンはネギ独特の匂いのもととなるもので、ビタミンＢ1・Ｂ2の吸収力をアップさせる効果とともに、免疫力を高める働きがあります。
主な産地
旭志・合志・大津
品種
関羽一本太、源翠、郡翠、夏扇パワー
出荷予定
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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甘くて柔らかい「白ネギ」出荷中
ＪＡ菊池管内で白ネギの出荷最盛期を迎えています。畜産が盛んな管内では、耕畜連携の良質な堆肥を使用することで、品質の向上を図っています。品質良好で、甘味があり、柔らかいと好評です。
管内でも生産の盛んな菊池市旭志のＪＡ野菜集荷所では、週３回日量５００ケース（１箱３キロ）を北九州や熊本方面に出荷します。
ＪＡ旭志葱部会の隈部弘樹さん（３４）は「白ネギ栽培は２年目で難しいところもあるが、部会の先輩方に学びいいネギが出来た。２月は甘味を増し、一番おいしい時期となる。多くの人に食べてもらいたい」と話しました。隈部さんは就農５年目で小松菜などの小物野菜を栽培。白ネギは２０アールで、今後５０アールまで増やしたいと意欲を燃やしています。
