栗

栗について

　エネルギー源となるデンプン含量が多く、特にカリウムは血圧を正常に保つ効果が有ります。旬の時期に購入して赤ワイン煮や、シロップ煮にすると年中使えます。また皮をむいて冷凍保存も出来ます。

菊池・大津・泗水

丹沢、杉光、ぽろたん、筑波、銀寄、利平、美玖里

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　ＪＡ菊池栗部会が数年前から試作を重ね、昨年から本格販売を始めた冷凍栗「ぽろたん」が人気！！通販サイトで１キロ箱と２キロ箱を販売し、９月から予約注文を受付け、１０月１８日から発送を開始♪今年保存した９トンは１０月いっぱいで発送が終わりました。

９月に収穫した「ぽろたん」の中から、２Ｌ・３Ｌの秀品のみを厳選して２℃で氷温冷凍。出荷前に水洗いをして、再度選別をして、乾かして箱に詰めて発送。１ヵ月寝かせることで、甘味を増します。調理前に鬼皮に切り込みを入れることで、渋皮までポロリと剥けるんです★

同栗部会は、品種改良で誕生した「ぽろたん」をいち早く導入し、栽培面積は日本１を誇ります。しかし、知名度がなく、販売に苦慮し、加工品の開発等も行ったが定まらず、数年前に冷凍栗にたどり着きました！

昨年通販サイトを増やし、徐々に人気となり、今年はリピータや新規の購入者が増えています。

ＪＡ販売担当の宮川翔さんは「夏の長雨やその後の高温などで、生育や害虫、鳥獣害等の心配があったが、例年並みの出荷が見込めた。選別も厳しく行ったので品質良好で喜ばれ、安心した」と笑顔を見せました。