について

栄養について

 エネルギー源となるデンプン含量が多く、特にカリウムは血圧を正常に保つ効果が有ります。旬の時期に購入して赤ワイン煮や、シロップ煮にすると年中使えます。また皮をむいて冷凍保存も出来ます。

主な産地

菊池・大津・泗水

品種

丹沢、出雲、杉光、国見、筑波、銀寄、利平

 

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出荷予定

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

 

 

 JA菊池栗部会が数年前から試作を重ね、昨年から本格販売を始めた冷凍「ぽろたん」が人気!!通販サイトで1キロ箱と2キロ箱を販売し、9月から予約注文を受付け、10月18日から発送を開始♪今年保存した9トンは10月いっぱいで発送が終わりました。

9月に収穫した「ぽろたん」の中から、2L・3Lの秀品のみを厳選して2℃で氷温冷凍。出荷前に水洗いをして、再度選別をして、乾かして箱に詰めて発送。1ヵ月寝かせることで、甘味を増します。調理前に鬼皮に切り込みを入れることで、渋皮までポロリと剥けるんです★

同栗部会は、品種改良で誕生した「ぽろたん」をいち早く導入し、栽培面積は日本1を誇ります。しかし、知名度がなく、販売に苦慮し、加工品の開発等も行ったが定まらず、数年前に冷凍栗にたどり着きました!

昨年通販サイトを増やし、徐々に人気となり、今年はリピータや新規の購入者が増えています。

JA販売担当の宮川翔さんは「夏の長雨やその後の高温などで、生育や害虫、鳥獣害等の心配があったが、例年並みの出荷が見込めた。選別も厳しく行ったので品質良好で喜ばれ、安心した」と笑顔を見せました。