えこめ牛

菊池地域のお米を食べて育ったえこめ牛

牛の堆肥を有効活用した資源循環型生産です。白川中流域等の水田活用で地下水の涵養力が高まります。

菊池地域で牛のエサ用としてお米を生産し利用します。

国内での飼料用穀物を生産することにより、輸入に伴うCO2排出量の削減につながります。

飼料用米を配合した飼料で、約300kgのお米を食べます。肉牛部会が丹精込めて生産しています。

うまみ成分（不飽和脂肪酸）の向上も期待できます。

ＪＡ菊池ホルス研究会（７戸：飼養頭数１０００頭）が、平成２1年から始めました。

お米を混合した飼料は、牛が７～２１カ月齢の期間与えています。

脂が少なく、赤身の色が美しいヘルシーな「えこめ牛」は、ビタミン・ミネラルや旨味成分も豊富で女性や年配の方にも大人気です！

ブランド名は、全国に一般公募し、エコ（環境にやさしい）コメ（米を食べて育った）牛ということで、ＥＣＯと米を合せた造語「えこめ牛」と決定しています。平成２6年度には、ＪＡ、行政、（株）畜産流通センターなどで組織する「えこめ牛推進コンソーシアム」を設立し、ＰＲ活動を推進しています。

約100ｇのＣＯ2排出量削減に貢献できます　（輸送に伴うＣＯ2排出削減量の試算）
解説：一般的な肥育用エサの大部分はアメリカ産トウモロコシで、約２万ｋｍを運ばれてきます。えこめ牛は、それを地元産の米に代替することにより、輸送に伴うＣＯ2を削減しています。
（熊本県環境立県推進課調べ）
約1,000リットルの地下水涵養に貢献できます

えこめ牛のエサとして、令和元年は１２９ｈａで飼料用米が作付けされ、水田に水が張られることにより地下水涵養量の向上が期待されます。
（熊本地域地下水総合保全管理計画より）

水田に飼料用米を作ることにより、休耕田が水田へと復活し、水の涵養として地下水100％で賄われている熊本市民の飲料水に、30～40年先に貢献するというものです。

また、牛に米を食べさせることにより、甘味と風味が増したように思えます。ＪＡ菊池は「えこめ牛」を一生懸命生産しますので、皆さんもたくさん食べて水の涵養にご協力ください。