大根
大根について
栄養について
一般的には大根の93％は水分だという。糖質が多く、ビタミンCが多く含まれている。食べ物の消化を助けるジアスターゼがたくさん含まれている。大根特有の辛さは、含液化合物の作用で、これは加熱すると甘味に変化する。
主な産地
大津
品種
青誉、春桜舞
出荷予定
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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大根
大根
一般的には大根の93％は水分だという。糖質が多く、ビタミンCが多く含まれている。食べ物の消化を助けるジアスターゼがたくさん含まれている。大根特有の辛さは、含液化合物の作用で、これは加熱すると甘味に変化する。
大津
青誉、春桜舞
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