シェフ永井のおすすめ いろいろキノコの炊き込みご飯

材料（6人分）

米	450g
ヒラタケ	120g
マイタケ	80g
ハナビラタケ	60g
マッシュルーム	4個
だし汁
かつおだし	350ml
しょうゆ	35ml
みりん	35ml
料理酒	35ml

作り方

1. ヒラタケ、マイタケ、ハナビラタケはほぐし、マッシュルームはスライスしておく。だし汁の材料を鍋に入れ一煮立ちさせ冷ましておく。
2. 米をとぎ、ざるに20分あげておく。
3. 炊飯器にだし汁を入れ、（2）の米とキノコ類を入れ20分浸し炊き上げる。
4. 器に盛り付けて出来上がり。