レシピ

健康のために毎日食べたいけれど、マンネリ化しがちなサラダ。
手作りドレッシングで変化を加えてみてはいかがでしょうか。
冷蔵庫にあるもので手軽にできるレシピと、
お薦めのサラダをご紹介します。

JA広報通信９月号

監修:柴田真希　　管理栄養士。

（株）エミッシュ代表。NHKのお料理コーナーの番組出演や食品メーカーのメニュー開発などを手がける。

著書多数。

　何にでもかけたくなっちゃうやみつきドレッシングは、野菜が取れるのも◎。肉の他、冷ややっこやトマトにたっぷりかけると、シンプルなのに食べ応えがアップしてお勧めです。

ネギの代わりにタマネギなどでも◎

お薦めサラダ　豆苗と豚しゃぶのネギ塩サラダ

材料（2〜3人分）

豆苗…1/2袋（50g）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…150g

作り方

①豆苗は根元を落として洗い、長さを半分に切る。
②豚肉を熱湯でゆでる。
③お皿に豆苗、豚肉の順にのせ「ネギ塩ドレッシング」をかける。

ドレッシングの作り方