ほっと一息

JA広報通信９月号

●農山漁村文化協会・農業書センター

70歳からは超シンプル調理で　「栄養がとれる」食事に変える!

　高齢になるほど食が細くなり、料理が面倒になりがち。食事は健康に直結するので意識的に「栄養のある食事」を取りたいですね。高齢者宅を訪問し栄養管理指導を行う著者による、「本当に使える」シニア健康食の手引書。缶詰などを使ったお手軽レシピから、朝・昼・夕食の献立例までを紹介。目からうろこの栄養学も満載です。

すばる舎／塩野﨑淳子著・若林秀隆監修／1430円

にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ　たっぷり薬味で元気とキレイ！

　NHK「きょうの料理」でもおなじみのパン・ウェイさんによる、薬膳料理。旬の食材とたっぷりの薬味が体温と免疫力を上げ、血行を良くし、顔色も良くなり、化粧品いらずの美しさをつくります。おいしく食べて薬味がたっぷり取れる、ご飯・麺・スープ・おかず・点心・スイーツの数々を紹介。

農文協／パン・ウェイ著／1540円

『現代農業』『うかたま』を出版している農山漁村文化協会の直営店、農業書センターでは、自費出版など一般書店で入手できない本も含め農業に関する本約3万冊を在庫。ネット通販「田舎の本屋さん」も営業中です。
https://shop.ruralnet.or.jp