レシピ
2022.07.09
シェフ永井のおすすめ タケノコの香草焼き
ＪＡ広報通信６月号
永井智一（ながい・ともかず）
茨城県笠間市にある「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフ
材料（1人分）
| タケノコ | 1/4本（下ゆでして縦に4等分したもの） |
|---|---|
| フルーツトマト | 1/2個 |
| ズッキーニ | 1/8本 |
| マッシュルーム | 1個 |
| ホタルイカ（ホタテでも可） | 5尾 |
| タイム | 2本 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
作り方
- タケノコは皮から外し、ズッキーニ、フルーツトマトと共に大きめのさいの目に切る。マッシュルームは半分に、ホタルイカは目とくちばしを外しておく。
- ボウルに（1）の材料を入れ塩・こしょうし、オリーブ油とパルメザンチーズを入れ混ぜ合わせる。
- タケノコの皮に混ぜ合わせた材料とタイムをのせ、180度に熱したオーブンで7〜8分焼き上げて出来上がり。
