マトウ鯛のチーズパン粉焼き

今回使用するＡコープマーク商品☆

オリーブオイル

イタリア産のオリーブのみ使用したオリーブオイルです。
新鮮なオリーブの実から得られたフルーティーで豊潤な味わいが特徴です。
パスタの仕上げ・魚介料理やドレッシングなど「生」でそのまま豊かな風味をお楽しみいただけます。
今年度から国内充填に変わったことで、より酸素に触れない製造工程となり、品質が向上しております。
濃緑色の遮光ボトルが品質を保ちます。

Aコープマーク商品は各中央支所生活課やAコープ店で購入できます♪

材料（2人分）

マトウ鯛切身	2切
塩こしょう	少々

A
小麦粉	大さじ1
水	大さじ1と1/2

B
【Ａコープマーク商品】パン粉	大さじ3
粉チーズ	大さじ1
パセリ(刻む)	大さじ1/2

【Ａコープマーク商品】オリーブオイル	大さじ2
ベビーリーフ	50g
ミニトマト(2等分)	2コ

作り方

マトウ鯛の水気をキッチンペーパーなどでしっかりふき取り、塩こしょうをふる。
A、Bをそれぞれボールなどで混ぜ合わせておく。
マトウ鯛をAにくぐらせ、Bをまんべんなくまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、③を両面こんがりと焼く。
皿に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。