レシピ

料理研究家　黛　かおる

材料（4人分）

米………………………米用カップ3

鶏もも肉………………………200g

酒……………………………大さじ1

しょうゆ………………………小さじ1

油揚げ…………………………1枚

シメジ………………………1パック

ギンナン（殻なし）……………50g

ニンジン………………………100g

A

　　だし……………………450ml

　　酒………………………大さじ2

　　しょうゆ…………大さじ1と1/2

　　塩……………………小さじ1/2

作り方

（1）米は洗って、たっぷりの水に漬け、30分以上置く。水気を切る。

（2）鶏肉は1ｃｍ角に切り、しょうゆと酒をまぶす。

（3）油揚げは油抜きをして小さく切る。シメジは小房に分ける。

（4）ギンナンをゆでる。

（5）ニンジンは梅などの抜き型で抜き、薄切りにしてゆでる。

（6）米を炊飯器に入れ、A、（2）の鶏肉（漬け汁ごと）、（3）の油揚げ、シメジを入れて普通に炊く。

（7）炊き上がったら大きく混ぜ、器に盛り（5）のニンジンと（4）のギンナンを飾る。

（1人分約590kcal）