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かぼちゃようかん

最終更新日 [2008年7月28日]  

かぼちゃようかん 『かぼちゃ』
菊池地方全域で生産されています。かぼちゃは緑黄色野菜に代表される野菜で、カロチン(ビタミンA)を多量に含み、粘膜を丈夫にするはたらきがあり、風邪に対する抵抗力を高める効果があるといわれています。

材料

材料(15×15pの型1個分)

かぼちゃ(正味)350〜400g
棒寒天…………………1本
水……………………400t
砂糖……………80〜100g
練乳…………大さじ2〜3
塩………………ひとつまみ
小豆甘納豆…………100g

作り方

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