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人参のリングケーキ

最終更新日 [2008年7月28日]  

人参のリングケーキ 【人参】
主な生産地は菊陽町・大津町です。
人参は、ベータカロチンとミネラル・ビタミンがたっぷり入っています。体の免疫力を高め、貧血や目の疲れ、肌あれなどを防いでくれるといわれており、健康づくりのたのもしい味方です。

材料

18cmリング型
人参(正味)……150g前後
卵………………………2個
砂糖……………………80g
サラダ油………………40g
薄力粉………………100g
ベーキングパウダー小さじ2弱
シナモンパウダー小さじ1/2
クルミ…………………30g
レーズン………………30g
粉砂糖…………………少々

作り方

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